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10/06/2021 às 16:03
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Secretária de Educação de Marema faz teste de aceitabilidade da alimentação oferecidas nas escolas

Comunidade Educação Marema Saúde
Por: Patrícia Formentão
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Com o objetivo de estimular e ensinar os escolares desde a infância à prática com hábitos alimentares saudáveis, evitando assim comorbidades futuras, a secretaria municipal de Educação de Marema iniciou na terça-feira (08) um teste de aceitabilidade. Segundo a nutricionista responsável pela alimentação dos alunos, Ivanir Hens, O teste de aceitabilidade é o conjunto de procedimentos metodológicos, cientificamente reconhecidos, destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares. A aceitação de um alimento pelos estudantes é um importante fator para determinar a qualidade do serviço prestado pelas escolas em relação ao fornecimento da alimentação escolar. Além disso, evita o desperdício de recursos públicos na compra de gêneros alimentícios rejeitados. Para verificar a aceitação de algum tipo de alimento, o teste de aceitabilidade é um instrumento fundamental, pois sua execução é fácil e permite uma verificação da preferência média dos alimentos oferecidos. Deve-se ressaltar que a alimentação saudável exerce um papel primordial para a manutenção da saúde e do sistema imunológico, oferecendo uma alimentação de qualidade para nossos escolares.

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